PÄRITOLUST

Juba Vana-Rooma riigi- ja kirjamees Marcus Porcius Cato on oma kirjutistes maininud seda kui suupärast toitu, mida sageli valmistati ka lambapiimast. Tänagi on ricotta ülipopulaarne Vahemere maade köögis, kuid valmistatakse edukalt ka Eestis ning poest võib osta nii klassikalist ricotta’t kui ka ricotta-kohupiima, -pastat, -kreemi magusalt, magedalt või...

Loe edasi

Tervislikkusest

Ricotta toodetes on tähelepanuväärseim piimavalk ja selle kõrge sisaldus - kuni 20% - millest omakorda 95% moodustavad kõrge bioloogilise väärtusega ja inimorganismi poolt hästi omastatavad vadakuvalgud.

Loe edasi

Uus retsept

Miniquiched kukeseene ja ricottaga