Lisaks toiteväärtuselt olulisele vadakuvalgu  sisaldusele omab see kohupiim ka erinevaid väärtuslikke mineraale ja vitamiine, tänu millele on viimaste aastate jooksul avastanud aina rohkem ja rohkem seda imelist toodet nö tervisemaastik. Lisaks sellele on ricotta kohupiim pälvinud kõrget tähelepanu ka kaalulangetajate seas- seda just tänu oma madalale rasvasisaldusele võrreldes teiste ricotta juustudega.

Ricotta kohupiimas leidub rohkesti vadakuvalku, mis on inimorganismile imehästi omastatav sisaldades kõiki vajalikke aminohappeid- sealjuures ka leutsiini (enim lihaskasvu põhjustav aminohape) paremaks lihaste taastamiseks ning arendamiseks. On teaduslikult tõestatud, et vadakuvalgus olevad bioaktiivsed komponendid parandavad immuunsust ning tõstavad organismi antioksüdatiivset aktiivsust. Pean veel oluliseks välja tuua ricotta kohupiima suure kaltsiumisisalduse, mida peamiselt läheb vaja meie luudele, hammastele, küüntele ning on vajalik ka paljude teiste inimorganismi funktsioonide tööks. 

Toitumisnõustaja ning personaaltreenerina soovitan süüa ricotta kohupiima alati koos täisteraviljaga, lisades kõrvale marju või siis soolaseks alternatiiviiks värsket juurvilja või salatit. Näitena on parimaid võimalusi ricotta kohupiima kasutada täisterajahust  kookides või küpsetistes koos marjadega või isegi salatites, leivamäärdena või valguallikana soolastes roogades. Nii saad ricotta kohupiimast parima maitseelamuse ja annad oma kehale täisväärtusliku energiat ning vajalikke toitaineid ja hoiad magusaisud kontrolli all. 

Monika Kahro on omab III ja IV taseme treeneri- ehk personaaltreeneri haridust ning rahvusvahelist toitumisnõustaja diplomit. Tal on ka oma kaalulangetusprogrammid, mis sisaldavad nii toitumist, treeninguid kui ka suurepärast tugigruppi.

Lisainfo: www.thenewyou.ee

Kasutatud kirjandus:

1. Maser, M., Varava, L. (2004). „Toidusoovitused“. Eesti Toitumisteaduse Selts.

2. Solak, B., Akin, N. (2012). „Health Benefits of Whey Protein: A Review“. Journal of Food Science and Engineering 2.